Uno dei momenti più appetitosi della tre giorni a Lizzola è stata la polentata alle baite di Maslana. Una polenta e costine da paura, gustata grammo dopo grammo. Compresa la crosta nel paiolo (vedi foto). La polenta, questa sconosciuta. Un mio alunno, quando ho annunciato la mangiata, ha detto: "Prof, ma cos'è la polenta?"
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